|
|
Caesar Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 eieren
- 1 krop bindsla of lollo biondo
- 1 komkommer
- 1 blikje ansjovisfilets
- 50 gram versgeraspte Parmezaanse kaas of oude kaas
- dressing:
- 1 teentje knoflook
- 1 bakje Griekse yoghurt (150 g)
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- zout, peper
- croutons:
- witbrood <
Voorbereiding:
Kook de eieren ca. 7 minuten, laat ze schrikken met koud water en pel ze. Was de sla en scheur hem in stukken. Was de komkommer en snijd hem in plakjes. Snijd de ansjovisfilets in stukjes.
Bereidingswijze:
Pers de knoflook boven een kommetje. Meng het met de yoghurt, mayonaise, mosterd, citroensap, zout en peper.
Snijd van wit casinobrood blokjes. Fruit een teen knoflook in een pan, doe de blokjes brood erbij en besprenkel met olijfolie. Laat lekker bruin bakken en je hebt heerlijke croutons.
Meng in een schaal de sla met stukjes ei, ansjovis en komkommer. Besprenkel met de dressing en bestrooi het met kaas en croutons.
|
|
|